Pebernødder - diabetiker
En opskrift på pebernødder, hvor hvedemel, krydderier og hjortetaksalt blandes. Margarine smuldres i melblandingen, atwel blandes i, og æg og sukker piskes sammen til æggesnaps. Dejen samles, hviler, rulles, skæres og formes til kugler, som bages ved 200ºC i ca. 10 minutter. Dejen kan også fryses.